澳洲酒鄉朝聖之旅：Penfolds
酒鄉朝聖之旅自然少不了澳洲第一出名的Penfolds酒莊，這一趟我們造訪了Penfolds的Barossa Valley酒莊及位於Adelaide近郊的Magill Estate酒莊。其實到Penfolds像極了到名勝觀光一般，雖非假日cellar door裡依然擠著滿滿人潮，連要擠到櫃台前都不大容易了，更別說想悠閒試飲。只能匆匆挑幾款比較喜歡的酒解解渴，便悻悻然離開。這一路下來，越大越知名的酒莊，越是這種狀況，反正這些大酒莊的酒款大多也品嚐過，建議有遊酒鄉計劃的朋友，可以考慮少花點時間到這些大酒莊，只要順路逛逛即可。
若想好好試飲一下Penfolds的好酒，建議花點錢參加它的tours。Magill Estate酒莊有幾個tours可以選擇，其中$55的Super Premium Tour除了會帶你逛逛酒莊，還可以試飲到Magill Estate Shiraz、St. Henri、Cellar Reserve及Reserve Bin系列酒款。若想試飲Grange、Bin707就得參加$150的The Great Grange Tour。另外一個可以品嚐Grange的門路就是在Magill Estate享用一頓高貴的晚餐。Penfolds享譽的Magill Estate Restaurant應算是最有名的澳洲酒莊餐廳，如果不計成本，花個$300點個Degustation Menu或花$85單點一杯1995的Grange，都將會是難忘的回憶(因為大失血)。
不管大家對Penfolds的酒評價如何，不可否認的是Penfolds對其品質的要求和對消費者承諾，不論今天開的是一瓶8塊錢的Rawsons Retreat，還是瓶800元的1990 Grange，應該至少都能符合你的期待，不會有什麼難堪的驚喜。相信很多喜歡澳洲酒的朋友和我一樣，家裡或多或少都會放些Penfolds的酒做為平日佐餐飲用。我個人最常喝的應該算是Bin 28、Bin 128和Thomas Hyland Chardonnay (至於Rawsons Retreat已經完全不考慮，有時會和朋友喝點Koonunga Hill Shiraz Cabernet )。
2006 Bin 51 Eden Valley Riesling
在Penfolds Barossa Valley的cellar door挑了這款沒品嚐過的Bin 51來試試。市面上似乎很少有這款酒的蹤跡，也因此引起我的興趣。品嚐起來雖沒有特殊的驚豔，但有著典型的Eden Valley Riesling風格，crisp柑橘果香及medium-bodied清新微酸口感，結構完整，中規中舉，沒什麼可以挑剔的。
Penfolds cellar door售價AU$25.5 
2003 Bin 389 Cabernet Shiraz
早年Bin 389被稱為「窮人的Grange」，除了採用傳統釀酒程序，Bin 389甚至還使用釀製Grange後的木桶來熟成。也因此Bin 389雖不是那種複雜渾厚、精心雕塑的高價酒款，但有著較其他常喝Bin系列為細膩的口感。這支Bin 389應該是我在Penfolds cellar door喝到最棒的一款酒，不論口感、結構和平衡，都很夠水準，會是我想再購買來品嚐的好酒。
Penfolds cellar door售價AU$48.9 
2003 Bin 407 Cabernet Sauvignon
若說Bin 389是「窮人的Grange」，Bin 407應算是「窮人的Bin 707」吧！經過一連串西澳和南澳知名Cabernet Sauvignon的洗禮，Bin 407雖是支很不錯的典型南澳Cabernet Sauvignon，但似乎沒能引起我的關注。Ripe的果香，柔順的單寧和恰當的oak點綴，有著微甜的巧克力和香草口感。確實有著Bin 707的影子，值得喜歡Cabernet Sauvignon的朋友試試。
Penfolds cellar door售價AU$32.5
Penfolds wine tasting酒款記錄
2006 Bin 51 Eden Valley Riesling $25.5
2004 Cellar Reserve Sangiovese $42.9
2003 Bin 389 Cabernet Shiraz $48.9
2003 Bin 407 Cabernet Sauvignon $32.5
1994 St Henri Shiraz $68.9
相關連結
Penfolds (酒莊網站)
澳洲酒鄉朝聖之旅 (澳洲品酒筆記)
澳洲酒鄉─南澳South Australia (澳洲品酒筆記)
|
品 酒 過 量 ‧ 有 礙 健 康 |
http://goo.gl/7RQx
(羞)…
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GiAcOnDa said
am October 16 2006 @ 2:17 am
啊~!!我居然是第一个!!
Vincent Shum said
am October 16 2006 @ 9:56 am
What about Penfolds Bin 8?
I think 「窮人的Grange」 would be much more suitable for it!
Alex said
am October 16 2006 @ 2:24 pm
Bin 8應該是近兩年才推出的吧？(我不確定)
也沒看到市面上在販售，有機會我也想嚐嚐。
早期Bin 389在RWT還沒推出前，被認為是最接近Grange風格的酒款，才被冠上這個封號，現在已被RWT取代了。
Australian Rice said
am October 16 2006 @ 11:04 pm
ㄚ如果有機會我也希望能夠到這種酒莊餐廳的廚房工作
以增加食物與酒的撘配經驗
只可惜到時候應該會忙論文忙到沒時間去工作吧
不過聽版主的敘述我想品嚐是一定要的啦^__^
Alex said
am October 16 2006 @ 11:21 pm
Rice是到Adelaide唸書嗎？
應該把握機會多去逛逛酒莊，很多酒莊餐廳的菜餚都很棒。
GiAcOnDa said
am October 17 2006 @ 12:22 am
ADELAIDE附近很多出名的酒庄~我最想去的就是BAROSSA VALLEY,那里的SHIRAZ都是澳洲的极品啊!!
Alex said
am October 17 2006 @ 10:10 am
澳洲最知名的產區Barossa、Eden Valley、McLaren Vale和Clare Valley都在這兒，名副其實澳洲wine lovers的天堂啊！
Australian Rice said
am October 19 2006 @ 5:43 am
是ㄚ我現在在阿德雷德的語言中心讀語言
明年的二月我將會入學阿德雷德大學的LCB美食法碩士
這裡真的是澳洲葡萄酒的天堂(之ㄧ啦^__^)
Barossa valley 離市區大概四十分鐘車程吧
不過現在還沒有私人的交通工具
等我買車了我應該會常去那裡晃晃
當初會選擇這裡就是因為離葡萄酒產區很近
可以學到最直接的葡萄酒知識及美食的搭配
相信未來的兩年應該會過的很快樂
如果版主還有機會來阿德雷德
記得來找我喔^__^
Alex said
am October 19 2006 @ 4:45 pm
阿德雷德確實是個令人難忘的城市，當然也是澳洲第一「酒都」。
美食法倒是十分特別，第一次聽到，是法律相關的碩士課程嗎？
如果還有機會來阿德雷德，我一定不會忘記找你一聚~
Australia Rice said
am October 21 2006 @ 12:44 am
美食法跟法律可是一點關係都沒有喔
美食法的英文是Gastronomy算是法文的Gastronomq所延伸出來的字
意思是跟烹調法和美食有關的
這個碩士是法國藍帶LCB跟阿德雷德大學合作建教的
課程的內容是探討飲食文化及歷史
及美食與酒的搭配和美食跟旅遊的關係
這個算是蠻新的科系啦
因為本身在台灣是廚師
本身很喜歡吃
也因家人的鼓勵及支持
所以就選擇了這個科系
Alex said
am October 21 2006 @ 11:53 am
哈哈~真是窘！問了個這麼笨的問題。
能在阿德雷德一面學習美食，一面學習美酒~真令人羨慕！
Australia Rice said
am October 21 2006 @ 8:08 pm
大哥請別這麼說
這個科系實在是太新了
所以沒有很多人了解
其實我比較羨慕大哥啦
已經擁有這麼多的品嘗經驗
這是我要學習的地方
我想我最欠缺的是分辨更細微味道的能力
不知道大哥有沒有什麼方法可以加強舌頭的辨識力呢
對了
因為才剛到這一個多月
所以對澳洲這邊的葡萄酒還不是很熟悉
我看了大哥的推薦
買了James Halliday的Australian Wine Companion
這真的是一本很不錯的Wine Guide
蠻幸運剛好遇到特價所以只花了我24塊
幸運的其實不只是在阿德雷德讀書
更幸運的是有大哥的品酒筆記讓我能更熟悉這裡的美酒^__^
Alex said
am October 23 2006 @ 12:12 pm
謝謝Rice的支持~
除了多喝多比較之外，訓練分辨味道我建議可以藉由葡萄酒香氣樣本set或超市的一些新鮮和乾燥莓果來幫忙：
http://blog.roodo.com/winetasting/archives/676080.html
http://blog.roodo.com/winetasting/archives/777313.html
希望對你有幫助
也希望能常來分享美食與美酒的經驗！
Charles said
am October 31 2006 @ 7:27 pm
Alex大哥,
有個問題想請教.
小弟最近在 Vintage Cellars 看到它出了一組 Penfolds 的禮盒. 裡面有
- Penfolds Reserce Bin Eden Valley Riesling 2005
- Bin 311 Tumbarumba Chardonnay 2005
- Bin 318 Grenache Shiraz Mourvedre 2004
- Bin 128 Coonawarra Shiraz 2003
- Bin 28 Kalimna Shiraz 2003
- Bin 407 Cabernet Sauvignon 2003
- Bin 389 Cabernet Shiraz 2003
共 7 瓶跟禮盒一起賣 AUD$199
想請教您這樣的禮盒值得買嗎? 有哪些酒是您會欣賞的?
Alex said
am October 31 2006 @ 8:33 pm
Hi Charles,
這個禮盒我也看過，基本上價格還算OK，如果其中多數酒款都還沒喝過，是可以考慮買來品嚐！建議再多湊幾瓶到12瓶，還可以打個9折。
以下為各酒款的約略零售價：
Reserce Bin Riesling $25
Bin 311 $42
Bin 318 $25
Bin 128 $25
Bin 28 $25
Bin 407 $32
Bin 389 $48
其中Bin 389、Bin 407很棒，有機會很想嚐嚐Bin 311 Chardonnay！
cat said
am November 13 2006 @ 1:50 pm
可能是我自己的主观感觉,总觉得vc这个搭配有点骗钱的味道..
里面4款03年的酒我都试了. 除去407, 另外的都差了很多. 可能比较值得就是311了估计.
cat said
am November 13 2006 @ 1:54 pm
上次vc推03年bin 28的时候, 扛了一箱. 和以前喝的差别很大.因为28平时喝很多, 第一口就感觉出不一样..后来在朋友家喝了别家买来的03年 28, 感觉又不大一样. Alex你说有没有可能vc在special的时候卖的酒和平时的不一样呢??? 有点奇怪
Alex said
am November 13 2006 @ 2:11 pm
VC的價格確實比別人貴一些，除了特價再特價的酒款外，我很少在VC買酒。
不過應該不至於特價的酒和一般酒不一樣，否則Cat可是發現了一個澳洲酒莊「天大的陰謀」囉！
伊雲 said
am December 6 2006 @ 4:08 pm
邊飲penfolds koonunga hill shiraz cabernet 2004, 邊找資料, 就連到這裡. 資料很多呢~
我覺得這枝酒不錯啊~ 不太酸, 而且有個很好的aftertaste.
小妹初學飲酒, 都是買來邊溫書邊飲…多多指教啊~
Alex said
am December 7 2006 @ 1:07 am
歡迎伊雲常來分享品酒心得！
Koonunga hill是Penfolds相當物美價廉的酒款，連續喝了幾年，品質都很一致。
Ivan said
am January 15 2007 @ 1:56 pm
剛買入 Bin 28 2001 不知 alex 對此酒有什麼看法? (朋友說很好)
Alex said
am January 16 2007 @ 8:55 am
Hi Ivan,
怎麼說…我個人認為Bin 28是支絕佳的佐餐酒，也是我最常喝的酒款之一，另外Bin 28的品質也相當穩定，少會有unexpected的意外，但也稱不上「很好」。
Penfolds Bin28對決Bin128 http://allpass.tw/?p=96
Penfolds Bin28 2001 http://allpass.tw/?p=32
Ivan said
am January 29 2007 @ 9:45 am
Alex謝謝你的回覆!
對於新手的我很多時都是等朋友推介或你的建議、
不知對今年(2005/2006)有什麼建議、
我也住在澳洲、近水流台可找些便宜一 點來試吧。
謝謝!
Albert said
am March 23 2007 @ 12:04 pm
我特別喜歡它的 Magill Estate. 最近才試了他的 1991 年份的, 存放的 Potential 很好.
Penfolds 389 早年由 A$19 喝到 A$40 以後就不再買了, 個人覺得這價格很容易找到比他好的酒款.
Alex said
am March 26 2007 @ 1:48 pm
Magill Estate確實是支與眾不同的Shiraz，和大家印象中的Penfolds’ style截然不同！
Jennifer said
am December 4 2009 @ 1:07 pm
板主你好~
因為計劃農曆年要到adelaide進行酒莊品酒之旅，大概要在那停留三天左右…其中一個酒莊我們想去penfolds…另外我們想到比較有特色或可住宿的酒莊…是否能請您給我們建議呢?另外是不是有網站是可以訂酒莊行程or住宿的~不好意思打擾您囉~因為我對這個真的很不熟啊@.@
Alex said
am December 5 2009 @ 7:11 am
Hi Jennifer,
如果只在Adelaide的話，酒莊並不多，建議還是花1-2天租車到Barossa Valley走走，才能值回票價！
很少有酒莊有提供住宿的，不過不論是Adelaide市區或Barossa都有很多住宿選擇。可參考
http://www.barossa.com/
或在google搜尋Barossa Valley Accommodation
Jennifer said
am December 5 2009 @ 4:48 pm
對啦對啦~我們就是要去BAROSSA VALLEY來個酒莊之旅…網站我會先去看看~如果三天的行程~您覺得大概排幾個酒莊比較好呢??還是你覺得有比較經典的一定要去看看呢?目前我們一定會去PENFOLDS，但我們又擔心會因為他的名氣太大觀光客太多而影嚮到品酒的興致~謝謝您的賜教!!!
Alex said
am December 7 2009 @ 6:46 am
Hi Jennifer,
多數的Barossa酒莊距離都不遠，像Penfolds所處的Nuriootpa和旁邊Tanunda加加就有至少10-20間酒莊，因此一天能逛幾間全憑酒量、體力和意志力囉！
PS. 既然有3天，也可考量鄰近的Clare和Clare Valley！