慕名Torbreck已久，1994年才由釀酒師David Powell一手成立，現今旗下多支酒款已為澳洲名酒之列。由於我只品嚐過入門的Woodcutters和一支已垂老的Juveniles，總沒辦法體會酒評們極力讚揚的美味。這次有機會到Barossa，當然不能錯過拜訪Torbreck的機會。有趣的是，在當地所有的酒莊導覽地圖上都找不到Torbreck的位置，還好靠著James Halliday的 Australian Wine Companion所列示的地址尋找，但所在地點遠離多數酒莊聚集的Barossa Valley Way上，害我們花了不少功夫才找到。本還擔心著是否Torbreck不歡迎訪客，才不做宣傳，沒想到剛好相反，Torbreck cellar door應算是我們到過酒莊中酒侍服務最好、最熱情且最大方的酒莊之一。

當我們向酒侍抱怨酒莊沒在地圖上又難找時，她告訴我們這是故意這樣做，來過濾一些遊客。呵呵！說的沒錯，確實要是慕名Torbreck的人，才會不辭千辛地找到它的cellar door！不過Torbreck也不忘獎勵大家，不僅使用Riedel酒杯試酒，紅白酒亦準備不同的專門酒杯，Torbreck全系列的酒都提供品嚐，包括售價澳幣$225的2003 RunRig也在試飲名單，誠意十足。強力推薦有機會前往南澳的朋友，一定不要錯過Torbreck！

在Torbreck的葡萄園附近發現為數不少的葡萄仍掛在樹上，因此好奇地詢問酒侍，她告訴我們，因為產量過剩，該區很多Cabernet Sauvignon找不到買主，只能任其在藤上荒廢。真令人訝異！連澳洲最知名的Barossa產區都這樣，那其他知名度較低的產區情況一定更糟。得知我們來自台灣，興奮地告知其釀酒師David Powell正在台灣訪問，還特別列印台灣的兩間經銷商 (美多客及Le Petite Cusine) 的聯絡方式給我們。

2004 The Struie

我對Torbreck的Shiraz特別有興趣，一口氣從入門的Woodcutters品嚐到旗艦RunRig，好不過癮。其中The Struie是採用80年Barossa Valley老藤和44年Eden Valley的Shiraz分別發酵釀製。我想Eden Valley較涼爽氣候的Shiraz為這支酒注入了不同的風格。雖然剛入口就能辨認出來是支標準南澳Shiraz，但卻又多了些多數Barossa Shiraz欠缺的層次感和平衡感。值得推薦品嚐的好酒！

Torbreck cellar door售價AU$48.5

2004 The Factor

我認為The Factor可以算是Barossa Shiraz的最佳代言人，採用80-110年的Barossa老藤，在橡木桶中(30%新French oak)熟成兩年裝瓶。品嚐時莓果香氣撲鼻，伴隨著複雜多樣的風味，口感適切平衡，不論層次、複雜度、oak風味和餘韻，都控制地恰到好處。雖然2004年份現在品飲還過於年輕，單寧稍強，但結實的酒體結構，已展現好酒的氣勢。遺憾的是The Factor的價格實在太不親切，否則我認為是支強力推薦給Shiraz愛好者的美酒。

Torbreck cellar door售價AU $125

2004 The Descendant

The Descendant和The RunRig (下一款酒)同樣是Shiraz Viognier的兄弟酒，對我來說，若非同時品嚐，很難辨別其差異。酒款取名Descendant也意謂著其為RunRig的後裔(該葡萄園採用RunRig的葡萄藤接枝)。18個月橡木桶熟成，連橡木桶都使用釀製RunRig使用過的舊橡木桶，真是徹底的「Descendant」！呵呵。和The RunRig最大的差異在於The Descendant採用92%的Shiraz及8%的Viognier混釀方式，讓Shiraz和Viognier同一起發酵及熟成(相較於The RunRig係採分別釀製)。品嚐時，The Descendant確實有讓我一新的感覺，原本小覷Shiraz Viognier的觀念徹底改變，尤其Viognier的花果香氣恰如其分地背襯著Shiraz，有種在Shiraz的霸氣下展望柔情的味道。James Halliday亦將The Descendant評為澳洲Shiraz Viognier的代表作，給予該類別96分的最高分。

Torbreck cellar door售價AU $125

2003 The RunRig

超大方的Torbreck亦提供了赫赫有名的旗艦酒款The RunRig試飲。抱著惜福的心態，細細品嚐這支超過澳幣200元的名酒。也許是「名牌」心態作祟，我個人認為The RunRig不論在口感及深度都略勝The Descendant一籌！呵呵。雖然和Descendant同樣是Shiraz Viognier，可能主要還是釀製方法的差異，讓兩款酒的風格迥異。The RunRig中97%的Shiraz是在法國橡木桶(60%新桶)熟成2年半，3%的Viognier則在橡木桶中熟成6個月，在裝瓶前才把它們blend在一起。這樣讓Viognier的特色更加顯著，但又完全不會混淆了Shiraz的地位。品嚐後餘韻在口中久久不散，十分令人回味。應可算是支夢中逸酒！

Torbreck cellar door售價AU $225

Torbreck wine tasting酒款記錄
2005 Woodcutters Semillon $17.5
2005 Marsanne Roussanne $37.5
2005 Cuvée Juveniles $25
2003 The Steading $37.5
2005 Woodcutters Shiraz $18.5
2004 The Struie $48.5
2004 The Factor $125
2004 Descendant $125
2003 RunRig $225
2004 The Bothie $18.5

相關連結
Torbreck (酒莊網站)
澳洲酒鄉朝聖之旅 (澳洲品酒筆記)
澳洲酒鄉─南澳South Australia (澳洲品酒筆記)

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