近年來Margaret River Cabernet Sauvignon的名氣越來越響亮，種植面積也逐年擴張，據統計現在其產量已占了西澳葡萄酒約四成。由於之前品嚐的西澳Cabernet Sauvignon不多，印象較深刻的酒款並不多。其中Cape Mentelle的Cabernet Sauvignon，有著濃郁複雜風味的口感加上結實單寧與多層次的餘韻，是我最喜歡的酒款之一。雖然之前曾參加過Cape Mentelle辦的品酒會（詳情），但這次造訪Margaret River還是安排行程去朝聖一下。大家心中都對這間LVHM集團的旗下酒莊抱著莫名的期待，想像它的Cellar Door會有著Louis Vuitton旗艦店般的豪華氣派！結果大失所望，小小的木屋加上幽暗的燈光，比我們參觀的很多小酒莊還不如。不過這點小小的打擊，是不會減損Cape Mentelle在我心中的偶像地位！哈哈！

Cape Mentelle是由David Hohen於1971年設立，並在很短的時間內被認可為premium酒莊。David Hohen另於1985年在New Zealand的Marlborough設立Cloudy Bay，並成功地把New Zealand Sauvignon Blanc推上世界五舞台。然而在四年後，因家族糾紛，兩間酒莊都賣給了 Veuve Clicquot，並成為Moët Hennessy Wine Estates的一員。

 

Cape Mentelle Chardonnay 2004

除了赫赫有名的Cabernet Sauvignon，Cape Mentelle的白酒也有令人驚豔的表現。James Halliday在他的Australian Wine Companion 2006將Cape Mentelle’s Wallcliffe Semillon Sauvignon Blanc 2002評為澳洲最高分的Semillon Sauvignon Blanc。另外Cape Mentelle Chardonnay 2004也被評為96高分，並列為2005 Top 100名單內。因此這次拜訪便以Cape Mentelle的白酒為主要目標！

品嚐這款Chardonnay時，非常驚豔！飽滿豐富的水梨、熱帶水果及核果香氣，加上Margaret River Chardonnay的招牌French oak煙燻toast香氣及濃郁的奶油口感，層次、複雜度及平衡都極好，餘韻環繞在口中也很迷人。相當值得一試的Chardonnay，強力推薦！

Cape Mentelle cellar door售價 AU$37.5

Cape Mentelle Wallcliffe Semillon Sauvignon Blanc 2003

被稱為Margaret River benchmark的這款Wallcliffe系列Semillon Sauvignon Blanc，花果香氣伴隨著迷人蜜香，並由於部份的葡萄在新橡木桶中發酵，並在橡木桶中熟成10週，品嚐時不論香氣和口感都多了份層次感和複雜度。適切的酸度維持了crisp的口感。我覺得這是款優雅細緻，適合慢慢品嚐的好酒！

Cape Mentelle cellar door售價 AU$32.5

Cape Mentelle Marsanne Viognier 2004

這是Cape Mentelle剛推出的酒款，目前只在cellar door販售。豐富的Marsanne獨特蜜香，口感圓潤加上mouthfilling的濃郁花果香及多樣的風格，很有趣的一款白酒。我個人還滿喜歡這款Marsanne Viognier，因此帶了一支回家享受。

Cape Mentelle cellar door售價 AU$17.5

Cape Mentelle Wallcliffe Shiraz 2003

應該是這次在Margaret River品嚐到最棒的一款Shiraz。雖然Shiraz一直都不是Margaret River的強項（其實我認為是被Chardonnay和Cabernet Sauvignon的光芒淹沒），Wallcliffe系列這款Shiraz卻讓我十分印象深刻！ 我最喜歡它那柔順圓融的口感，但卻又不失個性，有著相當平衡且緊實的結構，是款難得一見的超棒Shiraz。喜歡Shiraz的朋友千萬別錯過！

Cape Mentelle cellar door售價 AU$52

Cape Mentelle wine tasting酒款記錄
Dry White Magnum No.16 Blend ($14.95)
2005 Sauvignon Blanc Semillon ($22.6)
2004 Marsanne Viognier ($17.5)
2003 Wallcliffe Semillon Sauvignon Blanc ($32.5)
2004 Chardonnay ($37.5)
Dry Red Magnum No.31 Blend ($14)
2004 Sangiovese ($21.5)
2003 Cabernet Merlot ‘Trinders’ ($26.6)
2003 Shiraz ($35)
2003 Wallcliffe Shiraz ($52)

LVHM集團Moët Hennessy Wine Estates包括：
澳洲酒莊：
Cape Mentelle
Domaine Chandon/Green Point Wines
Mountadam Vineyards

紐西蘭酒莊：
Cloudy Bay Vineyards

其他：
Bodegas Terrazas de Los Andes
Chateau d’Yquem
Krug (Champagne)
Mercier (Champagne)
Moet& Chandon (Champagne)
Newton Vineyards
Veuve Clicquot (Champagne)

相關連結
Cape Mentelle (酒廠網站)
Cape Mentelle紅酒大巡禮 (澳洲品酒筆記)
心目中的西澳Perfect Case (澳洲品酒筆記)
西澳酒鄉Wine Wander之旅 (澳洲品酒筆記)
澳洲酒鄉─西澳Western Australia (澳洲品酒筆記)

品　酒　過　量 ‧ 有　礙　健　康