之前曾品嚐過Greenock Creek的Seven Acre 和Alices 兩款很具特色的Shiraz。這次則帶著很高的期待來試試另一支聽說很「特別」的Shiraz─Apricot Block。 Apricot Block採用來自於Cornerstone葡萄園的年輕葡萄樹。這片葡萄園為酒莊在1994年取得知名的Roennfeldt Road葡萄園時，包括在內的大片古老杏樹園，加以重新整地後改種Shiraz，這也是Apricot Block名稱的由來。

Apricot Block這幾年在Wine Advocate上都能獲得非常高的分數，代表著應有穩定且不差的品質。但之所以讓這支2006年份「特別」的，是其酒標上所標示的遲摘(late harvest)字樣和18.5度的酒精。對！你沒有看錯，真的是一支高達18.5度的酒精怪獸！
繼續閱讀 »

位處Hunter Valley，已有超過150年歷史的Drayton’s Family Wines，是間完全由Drayton家族所持有的酒莊，在這個集團化時代，實屬難得。現在由第四代Max與其子John主持並擔任釀酒師，努力維持著家族傳統。相對於該產區其他幾間老酒莊，Drayton’s酒莊顯得相當低調，加上我對Hunter Valley的酒款接觸並不多，因此我對Drayton’s的酒款非常陌生，這次託Raymond 的福，有機會品嚐Drayton’s一系列的酒款。

這次品嚐的幾支Drayton’s熱門酒款中，我非常喜歡這款以第二代莊主William為名的Shiraz。William Shiraz採用了來自號稱Hunter Valley中最老的葡萄園，以超過100年的Shiraz老藤葡萄釀製，為了呈現老藤Shiraz的風味及釀酒師的期待，很特別地讓這支2000年份的William Shiraz經過了相當長時間的瓶中熟成，才在去年正式上市。 繼續閱讀 »

週末到家樂福剛好遇到在辦春季葡萄酒展，發現其中Jacob’s Creek新年份的入門酒款包括Shiraz Cabernet、Merlot及Chardonnay都在優惠第二瓶打七折，相當於每瓶只要$262.5，相當划算。

我認為Jacob’s Creek的這支Chardonnay是款很超值，佐餐極佳且不太會凸鎚的白酒，況且這樣的價格就算吃飯亂開一通也不會感到心疼。加上夏天快到了，也是補給白酒的時刻，因此就努力地搬了幾瓶回家，順便推薦給大家。家樂福的活動到這個月19號，有興趣的朋友可以去逛逛！

繼續閱讀 »

酒友們每個月定期聚在一起品酒已經維持超過兩年，開始需要幫大夥找些樂趣來刺激一下，希望喚回大夥的熱情！因此決定加入盲目品評(blind tasting)來驗收一下這些日子以來大家投資這麼多$$的成果。

做布料生意的酒友經不起我一再請託，同意找廠商幫忙訂製一套能在blind tasting時能將酒瓶整個包起來的酒瓶套。友人依據法國市售的套子，加上自己的專業與創意，採用防水透濕的布料，也由於布料夠厚，不僅在blind tasting時不容易看出酒瓶形狀(容易猜出產區或品種)，在攜帶葡萄酒時也可以充當防撞套。另外，最棒的是套子還兼具了保持溫度的作用，這樣就不用擔心夏天酒溫回升太快的問題了！

由於台灣片商似乎並沒有打算上映「Bottle shock」，只好轉向Amazon訂購DVD。經過漫長等待後，終於在上週收到DVD，迫不及待地約了酒友們一起欣賞。

Bottle shock的劇情基本上架構在「1976巴黎品酒會」的故事之上，以當年一舉擊敗眾多法國知名Chardonnay拿下白酒第一名的酒莊Chateau Montelena為主軸，描述那個在加州葡萄酒仍是默默無聞的年代，酒莊主人憑著對葡萄酒的熱情，胼手胝足地朝著釀製高品質的葡萄酒而努力。

而片名Bottle shock亦是取自「1976巴黎品酒會」書中描述葡萄酒裝瓶後可能會發生的出乎意料變化。片中的高潮，Chateau Montelena的Chardonnay莫名其妙地在瓶中變成棕色，讓莊主一度沮喪地打算放棄釀酒事業，後經專家解析，由於釀酒師汲汲於杜絕Chardonnay曝曬於氧化的風險，非常小心讓酒在裝瓶前儘量地讓酒不接觸到空氣，反而讓葡萄酒中的棕色酵素造成短暫變色。這種酵素若在裝瓶前與空氣接觸，反而不會產生變色，因此在片中稱為追求完美下的危險「perils of perfection」！ 繼續閱讀 »