抱著去參加偶像歌手演唱會般興奮的心情來參加12日下午的這場James Halliday品酒講座，網友芬哥已在他的blog中詳細地記錄了這場精彩的講座，我就不再贅述(我只是去追星看偶像的)。不過相信現場的參與者都不難感受到James Halliday的魅力，也成功地顛覆了大家心中對於澳洲Shiraz「風格」只有濃郁、碩大與酒精怪獸的刻板印象。

而會中品嚐到的幾款我很喜歡又十分有特色的Shiraz包括Clonakilla Shiraz Viognier、Wirra Wirra Woodhenge、Jim Barry McRae Wood，容我有空時再和大家慢慢介紹。我倒是對James在講座最後特別準備的兩款bonus glass Shiraz非常印象深刻。其實原本會以為是兩支很特別的混釀或是老年份Shiraz，以展示澳洲Shiraz的變化與陳年實力，但品嚐第一款時卻讓我大失所望，明顯是sub-10的平價新酒。再喝到第二款時，更讓人丈二金剛摸不著頭腦，只覺得是另一款很普通的平價酒，難道要展現產區差異嗎？ 繼續閱讀 »

今天應澳洲辦事處之邀參加James Halliday晚宴，感謝主人細心地選擇酒款，席間的每一支酒都成功地扮演著與餐點相輔相成的效果。大師、澳洲美酒，再搭配上A-Cut的澳洲牛排，真是令人愉快的一晚！

其中最讓眾賓客驚豔的莫過於De Bortoli的這款Noble One Botrytis Semillon。不虧是澳洲貴腐甜酒的代表作，雖然是新年份，但已展現了複雜多樣的風味，糖漬水蜜桃、水梨及乾果融合的清香氣，加上很特別的淡淡花香、柑橘、French oak與蜜香，十分迷人。入口甜度相當高，但在侍酒師Raymond維持著適切的溫度下(因為是今晚最後一款酒)，口感顯得圓潤，搭配著法式蘋果派甜點，不但完全不膩口，反而會讓人有想再喝一杯的期待。且餘香在口中繚繞，回味無窮！

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To all the readers of Alex’s Australian wine blog
good drinking
James Halliday
Taipei, 11 December