2006 Shaw & Smith Sauvignon Blanc
要說今夏最熱門的白酒，應非Sauvignon Blanc莫屬了！而在紐西蘭成功地塑做造了Sauvignon Blanc王國(參考Jimmy’s ’07 New Zealand Wine)，並站上世界舞台的同時，澳洲釀酒師也紛紛起而傚尤，希望能釀出能與紐西蘭相抗衡的酒款。其中氣候涼爽的南澳Adelaide Hills、西澳Pemberton、維多利亞Yarra Valley及Tasmania等皆為目前澳洲Sauvignon Blanc的最佳產區。雖然澳洲的高品質Sauvignon Blanc已深受歡迎，然而在消費者心中，談到新世界風格的Sauvignon Blanc還是紐西蘭略勝一籌。
在我認為與其倣效紐西蘭風格，要超越紐西蘭唯有走出自己的澳洲風格，而其中最成功也最具代表性的應算是Shaw & Smith酒莊的Sauvignon Blanc！不似紐西蘭或澳洲其他產區的濃郁風味，light-bodied的Shaw & Smith Sauvignon Blanc有著含苞似的花香配上淡淡的清草、gooseberry及像豌豆般的香氣，其lively的crisp口感更顯得柔和清新，酸味適度，也因此多飲時較不會膩口。
http://goo.gl/7RQx
(羞)…
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