赫然發現這篇Eileen Hardy的品酒筆記居然已經靜靜地躺在草稿區超過一年了，想當初一直遲遲沒能完成主要實在是不容易清楚地敘述Eileen Hardy的獨特風格。但它絕對是支迷人的Shiraz，因此趁這個機會讓它重見天日。

Hardys酒莊自1973年為慶祝Hardy家族第三代遺孀Eileen Hardy八十大壽發行了第一個年份的Eileen Hardy Shiraz，三十多年來一直是Hardys的旗艦Shiraz酒款。由於Hardys幾乎在澳洲各產區都擁有葡萄園，每年則選用旗下各葡萄園中挑選當年份最優質的Shiraz釀製，也因此讓Eileen Hardy具備著澳洲獨特的多產區混釀特質。

我個人感覺起來這支2001年份Eileen Hardy比較偏向McLaren Vale Shiraz風格，在濃郁ripe的厚重酒體下卻能自然散發獨特優雅的風格，展現出細緻mid-palate richness。覆盆子、紅醋栗及烏梅等豐富果香，背景有著紫羅蘭及杉木芬香，口感相當平衡，餘韻也不錯，有些許薄荷的風味。整體有著高價酒的「架勢」，但2001年份還是稍嫌年輕，豐富的風味並還沒有轉化為漂亮的層次及複雜度。 繼續閱讀 »

今年夏天似乎特別熱，也因此喝了不少白酒，然而今年可真是Riesling當道，從阿爾薩斯、德國、紐西蘭到澳洲Riesling，在各場合都很受到歡迎，也品嚐到不少令人驚豔的佳作。可是喝來喝去還是澳洲Riesling最對味，靠著迷人的豐富花果香氣與易飲平衡的口感，澳洲Riesling吸引著葡萄酒愛好者，不論是炎炎夏日降暑，還是佐餐開胃，都是不惶多讓的首選。之前品酒筆記有寫過一篇炎炎夏日來瓶澳洲Riesling，有興趣的朋友可以看看。

今天介紹的這款Kilikanoon Mort’s Reserve一直是我很喜歡的澳洲Riesling，在兩年前有機會應酒訊雜誌之邀，針對數十款Riesling進行評比測試，那時就對Kilikanoon Riesling留下不錯印象，簡單卻迷人是Mort’s Reserve的特色，清新的熱帶果香及明顯的煤油及礦石風味，口感爽脆緊實，鮮明的酸度令人一振。雖然Kilikanoon Mort’s Reserve不是那種充滿多樣層次與複雜度的Riesling，但品飲時就像拂面的微風般令人感到十分舒暢。
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據2009年Winetitles的統計全澳洲共有2,420間酒莊，其中前五大公司就囊括全國56%的葡萄酒產量。而在葡萄酒產業朝向大者恆大趨勢發展下，在集團化下經營的公司靠著不斷以併購與強勢通路掌控市場，亦對堅持家族經營的酒莊造成威脅。因此由12個家族酒莊聯合發起了Australia’s First Families of Wine (AFFW)，其中多數為我們熟悉的知名酒莊。這些擁有悠久歷史的家族涵蓋了16個澳洲產區，其背後代表著超過1200年的釀酒經驗，更重要的是它象徵著對傳承家族精神的堅持。 繼續閱讀 »

好友小黃回台渡假前就預告將帶兩支很特別的Heahcote Shiraz來和我分享，我當然迫不及待地在他下飛機第二天就相約品酒！這次的兩支Heathcote Shiraz都是我第一次品嚐到的酒款，但可都是Heathcote赫赫有名的酒莊。

在2000年當Robert Parker給了Wild Duck Creek Estate 1997年份的旗艦酒款Duck Muck Shiraz接近滿分的99分時，不僅奠定了Wild Duck Creek Estate的地位，也同時宣告了Heathcote Shiraz的時代來臨。Heathcote Shiraz有著明顯易辨認的Parker風格，飽滿豐富，層次高酒精，但其成就應歸功於其長達60公里由5億年前寒武紀的綠岩形成的紅土區塊，由於其具備著極佳的排水性及保濕特性，非常適合低灌溉的dry-grown，讓其葡萄的風味更濃郁集中。不僅於此，Wild Duck Creek的Shiraz還帶著其他產區難見的獨特的香水般花香，這次品嚐的Springflat系列雖為酒莊第三級的Shiraz酒款，但不論香氣或口感都很具水準，亦相當迷人，複雜層層的口感，感覺平衡及優質，而悠揚的餘韻讓人回味。 繼續閱讀 »

一直都很羨慕住在墨爾本的朋友，除了有著便捷的都會生活圈和舒適的居住環境，當然最吸引我的就是環伺墨爾本(一小時內車程)猶如後花園的兩個澳洲重要葡萄酒產區：Yarra Valley和Mornington Peninsula！尤其是Mornington Peninsula，多年前拜訪時就被其高品質的Pinot Noir深深吸引，更被多數僅為小規模酒莊卻能汲汲於追求澳洲最佳Pinot Noir的堅持感動。

之前拜訪Mornington Penisula曾在Montalto酒莊品嚐多款招牌酒款，包括2004年份的這款Pennon Hill Pinot Noir，雖遍尋不到當時的筆記，但印象中Montalto雖是間不起眼的小酒莊，年產量僅5,000箱，但旗下酒款不論是Pinot Noir、Chardonnay還是Shiraz，整體品質都很不錯，也受到相當好評。

近年在台灣幾乎沒有看過Mornington Penisula產區任何酒款的蹤跡，這次多虧友人從澳洲攜回，讓我有機會重溫Mornington Pinot。雖然只是Montalto中價位的Pinot，開瓶後幾乎不用醒酒就散發非常迷人的紅莓果香氣，尤其櫻桃、紫羅蘭及清新杉木的融合，展現出Mornington Pinot的風貌，甚至比同一時間品嚐的2005 Coldstream Hills Reserve Pinot還更棒，入口時單寧柔順，但口感酸度偏高，且酒體略感鬆散，餘韻亦短，感覺上質感尚嫌不足，似乎發展得並不太理想，稍感遺憾。 繼續閱讀 »

Torbreck Shiraz是我相當偏愛的Barossa風格，有著獨樹一幟的個性和韻致。 其中入門酒款Woodcutter’s Shiraz品質穩定，售價也算合理，因此受到不少台灣酒友的愛戴。我這幾年也多次在不同場合品飲到不同年份，但每每總都對它有些意見。

不可否認Torbreck的Shiraz釀得非常優質具吸引力，打開Woodcutter’s Shiraz撲鼻而來的馥郁香氣，讓人很難相信是支入門酒款的表現。享受著其濃郁果香伴隨著一絲迷人的清甜幽蘭花香。入口時口感飽和厚實，層次流轉豐富，但在口中馬上就感受到頗高甜度的莓果口感，過高的甜味讓人很容易產生甜膩的嚼感，也反客為主地掩蓋了Woodcutter’s細緻的一面，實在有些可惜。
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好友Kris一直記得多年前一同品嚐2006 Reserve Pinot Noir時的約定 (詳見)，這次從澳洲回來，特別扛了一支2005年份，相約再一起試試這款Reserve Pinot經過陳放後的表現。

雖然這幾年也品嚐不少相當不錯的澳洲Pinot酒款，但心中仍將Coldstream Hills的Reserve Pinot Noir視為澳洲Pinot的代表作！但這支2005年份的Reserve Pinot Noir似乎沒有像2006年份那般香氣豐富且四溢，剛開瓶時顯得沉穩，且帶點壓抑感，經過一段行時間醒酒後，仍感到有些悶悶地，散發著像新褟褟米的乾稻梗氣味，這讓我稍感失望。還好其口感仍保有Coldstream Hills Pinot Noir的風格，綿密gamey風味，口感緊實細緻，架構平衡，亦保留適切的酸度及清新的尾韻。 繼續閱讀 »

感謝Sean分享辛苦從酒莊扛回的這套酒，才讓我們能有這難得的機會來體驗Cullen Cabernet的魅力！垂直品飲應是最容易窺視一款酒的風貌的方式，也提供了觀察一款酒發展與變化的捷徑。這次一口氣品嚐了99、00、01、02、03及06共六個年份，加上前陣子喝的07年份，也讓我能對Cullen Cabernet有較深刻的認識 (註：01年為冠上Diana Madeline首年份)。

Cullen Cabernet一直被認為是西澳Cabernet的代表酒款之一，但老實說如果今天是用盲飲的方式，我不認為我能辨認出這是款Margaret River Cabernet。聽起來吊詭，但也突顯了Cullen的風格。Cullen的酒一直都不是所謂的Parker Style，沒有肥美與易飲，有的是貴婦般的優雅與堅毅。也因如此，讓人很難把它和其他西澳Cabernet連結在一起。再者，不像多數酒莊進口法國酵母釀酒，方便控制風味，Cullen仍堅持使用自然酵母，保留了Margaret River風味，也塑造了Cullen的個性。 繼續閱讀 »

隨著2011年印刷版的James Halliday Australian Wine Companion上架(前往)，James Halliday又更進一步跨足iPhone (iPad)用戶市場，推出手機版本。雖然在iTunes Store的標價為US$7.99看似不便宜，但在此程式內涵括10年份超過55,000筆酒評(包括酒款分數及完整評論)及酒莊資料，可供使用者查詢(這可相當於隨身扛著10本700-800頁的Wine Companion在身上)，如此可隨時查詢的方便性就值回票價了！

另外程式中的酒莊資料還連結了iPhone Map，很適合想拜訪酒莊的酒友規劃行程使用。目前使用起來十分滿意，還可以改進的部分就是缺少了印刷版的Vintage charts和Winery rating(酒莊評分)，希望未來改版時能考慮補上。

看來以後買Australian Wine Companion印刷版的這筆不小花費(AU$34.95)可以省下來了！有朋友需要查詢JH分數的，隨時call我，馬上幫你查！哈哈~
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認識的朋友都知道西澳Margaret River一直以來都是我的最愛！也常為了它被酒友們underestimate而抱屈。就當是我個人的偏頗吧，在我眼中澳洲最棒的白酒(all varieties except Riesling)和最優雅的Cabernet Sauvignon都產自Margaret River！若要細究，我認為Margaret River Cabernet的魅力來自於其獨特的香氣，有種能讓人心情愉悅的感染力，自然而然地被它吸引。

今天品嚐的Moss Wood已是廣為Cabernet愛好者熟稔的酒款，不僅常被酒友私底下稱為Margaret River的「酒王」，應也是最早幫Margaret River打出知名度的一款酒。在Langton’s Classification中4款分類為Exceptional的Cabernet Sauvignon，Moss Wood便是其中之一。

輕微地搖晃杯中的Moss Wood，還沒把杯子塞進鼻子，便能聞到其豐潤的迷人的cabernet黑醋栗、桑椹等果香顯著，點綴著細細的香草、丁香與重烘焙的咖啡豆。有著高價酒的氣勢，但在層層的香氣中又有著典型Margaret River Cabernet清新風味。那種獨特的風味該怎麼形容勒？應該就像日照下在砂礫上灑水時湧上的蒸汽。 繼續閱讀 »

友人自南澳稍來Peter Gago對台灣的澳洲葡萄酒愛好者的問候！
唉呀！Penfolds在台灣有著那麼多的死忠「酒」迷，打聲招呼是一定要的啦！呵呵~

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Heathcote Shiraz在知名酒莊如Jasper Hill和Red Edge等推波助瀾下，不但已是澳洲頂級Shiraz的代表，也讓Heathcote成為目前紅透透的維多利亞產區。其實Heathcote葡萄栽種可追溯到19世紀，但一度遭到根瘤芽蟲的肆虐而毀壞殆盡，漫長的復甦之路一直到1970年代才露出曙光，越來越多酒莊開始在Heathcote購買土地，栽種葡萄。

位於Yarra Valley的Stuart Wines是間成立僅10年的新興酒莊，由有著華裔背景的印尼家族投資，近年來不但擴展葡萄園至Heathcote，更不惜重資添購設備及聘用Yarra Yering 前釀酒師Peter Wilson負責釀製。而就在James Halliday的推薦下，Stuart從默默無名成為五顆星的一級酒莊，尤其旗下酒款WhiteBox Heathcote Shiraz更因為其合理的價位(AU$19.5)與94分的高分背書，成為搶購的熱門酒款。這再度證明了James Halliday在澳洲的影響力實在不容小覷啊！ 繼續閱讀 »

今天來推薦一本我覺得還不錯的澳洲葡萄酒指南The Big Red Wine Book。作者為澳洲很有名的部落格 The Wine Front (原為Winorama)版主Campbell Mattinson及新加入的Gary Walsh，一般認為其部落格的酒評客觀且貼近一般消費者，因此頗受歡迎，也是目前少數需要付費閱讀的酒評部落格。

如書名所述，內容只涵括澳洲紅酒的評論，雖不似James Halliday那般包山包海，但也評鑑了超過千款葡萄酒。作者採用100分制，其給分系統與Robert Parker或James Halliday差異不大，而其排版則是依品種區分Shiraz、Pinot Noir、Cabernet and blends、Merlot, Grenache, Italians, Spaniards and blends, Sparkling(Red)、Organic and biodynamic等類別，並列出作者推薦、各類別的最佳酒款及低於AU$20酒款的Top 100。 繼續閱讀 »

David Sokolin在他的著作Investing in Liquid Assets (中譯：葡萄酒投資/寰宇出版)中列出35款dry及4款sweet wines歸類為所謂投資級的澳洲葡萄酒(Investment Grade Wines, IGWs)。檢視這份清單，相信大家不難發現其中絕大多數的酒款都是Shiraz，另外更明顯的是這些酒款盡是Robert Parker筆下被評為95-100分的高分常勝軍，可見其影響力(也不免讓我懷疑作者是不是直接查Parker’s buyer’s Guide來列酒款啊！呵呵！)。

我個人認為如果以投資的角度來看，澳洲葡萄酒中符合Sokolin的IGW條件應該只有Grange (或極佳年份的Hill of Grace及Astralis等少數幾款超級巨星) ，其他的酒款也許有升值空間，但難有驚人的報酬。
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很多人根本不認為Burgundy以外的產區是可以釀出優質的Pinot Noir，但近年來California和Oregon Pinot的優雅與迷人的風采打破了這個神話。那澳洲Pinot呢？其實幾個cool climate產區包括Mornington Peninsula、Gippsland、Yarra Valley和Tasmania都有著不少優質「耐放」的Pinot酒款。
記得之前拜訪Mornington Peninsula產區時，連續幾間小酒莊令人驚豔的Pinot徹底改變了我的偏見。在我驚嘆不已之際，莊主微笑的告訴我，它們的酒每年一推出馬上就被主顧和附近餐廳搶光光，根本出不了Victoria啊！

之前托Kris的福，品嚐了Coldstream Hills的Reserve Pinot Noir(筆記)，相約兩年後再來看看這支酒的發展。這次和Kris聚餐，依約帶來了兩支Victoria Pinot，包括2006 Coldstream Hills和2005 Port Phillip Estate Morillon。 繼續閱讀 »

最近喝了幾款不錯的Coonawarra Cabernet，尤其這支Parker Coonawarra Estate的旗艦酒款Terra Rossa First Growth，原本聽說01年份的First Growth並非Top Vintage，但這回品嚐卻有著超乎預期的表現。

1985年由John Parker成立的Parker Coonawarra Estate酒莊，葡萄園主要以栽種Cabernet Sauvignon為主，位處於知名的Terra Rossa土壤，算是Coonawarra產區的頂級酒莊之一。2004年由Rathbone家族收購(擁有Yering Station、Mount Langi Ghiran及Xanadu等酒莊)，繼續維持由知名釀酒師pete Bissell (為Balnaves of Coonawarra酒莊釀酒師，亦身兼多間Coonawarra酒莊的約聘釀酒師) 負責釀製。

這款Terra Rossa First Growth只有在極佳的年份才進行釀製，因此包括1992、1995、1997、2002及2003年份都沒有First Growth釋出，直接打入第二級的酒款Terra Rossa Cabernet Sauvignon。 繼續閱讀 »

Cape Mentelle一直以來都是我最喜歡的酒莊之一，之前拜訪Margaret River產區時還特地前往「朝聖」了一下(詳見)。Cape Mentelle算是Margaret River的先驅之一，雖然在90年代酒莊遭到Mercaptan及Bretannomyces (兩總種常見造成wine fault的硫化合物與微生物)雙重打擊，但在問題解決後很快地重拾葡萄酒愛好者的信心，現在旗下酒款則以品質穩定著稱，受到市場認同。而講到Cape Mentelle的掘起，今天這支旗艦酒款Cabernet Sauvignon則功不可沒！在曾經連續以1982及1983年份獲得Jimmy Watson Trophy的加持下，不僅打響Cape Mentelle知名度，也讓其成為Margaret River Cabernet的代表作之一。

Cape Mentelle一直以來便以這款單一品種單一葡萄園的Cabernet自豪，每年嚴選該批葡萄最好的1/3來釀製，並採用六成的新桶熟成21個月。依據酒莊的自評這次品嚐的01年份是近10年來品質最佳的一年(再來就是04年)，亦非常滿意這支酒的表現 (詳見)。
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酒標上的老藤和1893年幾個大字讓Kaesler酒莊看似歷史相當悠久，實際上卻是間1990年代才成立的新酒莊。不過它們的葡萄園確實可以追溯到百年前的Kaesler家族，但早在60年代Kaesler家族即將其產權出售，幾經轉手由瑞士銀行家族買下，並交由澳洲知名的釀酒師Reid Bosward主導。難得的是在Reid接掌短短時間內，便能在勁敵環伺的Barossa產區突圍，受到酒評與大眾的青睞，成為Barossa頂級酒莊之一。

Kaesler自2002年開始推出這款WOMS (Weapon of Mass Seduction)採取澳洲典型的6/4 Shiraz及Cabernet Sauvignon混釀，宣稱只在最佳的年份才會推出，目前僅有02年、04年及這次介紹的06年份。有趣的是James Halliday給了這支酒94分的高分，但Parker罕見地只給了89分(Kaesler 在WA一向都能拿到>90的高分)。 繼續閱讀 »

感謝Peter特別從澳洲寄來一份今年James Halliday’s Top 100，趕緊分享給大家參考！
The Weekend Australian每年都會與James Halliday合作專刊，挑選Top 100澳洲葡萄酒。雖然沒有排名，而是以$20價位為區分，依類別挑選酒款，但仍是買酒時最佳的參考指南。至於年份問題，我一向認為中價位澳洲葡萄酒的年份差異不大，要即飲的酒實在可以忽略年份問題。至於想存藏幾支高價酒的朋友則還是建議參考一下James Halliday的Vintage Charts。其中Barossa Valley產區：2002(10分)、2003(7分)、2004(9分)、2005(7分)、2006(10分)、2007(7分)、2008(8分) 。

以下列出被挑選出售價高於$20的紅酒酒款，其他分類包括Sparkling等酒款，可直接至Austrailan Wine Companion網站的Top 100s 查詢。
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今年透過網路向澳洲網路書店Seekbooks購買2010年的James Halliday Australian Wine Companion，從出貨到收到不到四天，非常迅速，客服也很好。另外網友VC推薦的網路書店Readings也開始出貨，提供給想買澳洲出版書籍的朋友參考。

今年Wine Companion新加入了148間酒莊，收錄的酒款達5,884款。而今年選出的年度酒莊是Hunter Valley的Tyrrell’s Wines，尤其旗下的Vat 1 Semillon和Vat 47 Chardonnay兩款知名白酒，受到作者大力讚賞。

而今年各產區五顆星酒莊的變化不大，Barossa Valley有55間(47%評為紅色五顆星)、其次是西澳Margaret River有38間(37%為紅色五顆星)、Yarra Valley有26間(69%為紅色五顆星)、Lower Hunter Valley有26間(62%為紅色五顆星) 、McLaren Vale有23間(39%為紅色五顆星)、維多利亞Mornington Peninsula23間(65%為紅色五顆星)、Clare Valley有21間(67%為紅色五顆星)、Adelaide Hills 有18間(39%為紅色五顆星)。

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